Les cures dépuratives

Pour rester en bonne santé, notre organisme doit constamment se régénérer et éliminer ce qui l’encombre. Autrement dit, notre santé repose sur une constante recherche d’équilibre entre les processus organiques de construction et la formation de déchets métaboliques.

Nos activités neuro-sensorielles, digestives et motrices s’accompagnent nécessairement de l’élimination de déchets. Ce sont eux qui produisent la sensation de fatigue. Pour se régénérer, notre corps a besoin de repos, tant sur le plan physique (sommeil, vacances) que physiologique.

Le manque de mouvements, une alimentation mal adaptée ou une maladie peuvent conduire à tout moment à une accumulation de toxines dans l’organisme. C’est notamment le cas pendant la période hivernale. Avec le froid, le manque de lumière et d’aliments frais, le métabolisme se ralentit et l’assimilation s’accomplit moins bien. A l’approche du printemps, on se sent fatigué et abattu, avec des douleurs diffuses dans le dos, malgré l’élan de vie que manifeste la nature.

Aux changements de saisons, stimuler les fonctions d’élimination de l’organisme, c’est lui permettre de drainer ces déchets métaboliques vers l’extérieur avant qu’ils ne deviennent source de pathologies.

LE DRAINAGE DU FOIE ET DES REINS

Les plus classiques sont : l’artichaut, le pissenlit, le radis noir, la fumeterre, le romarin.
Leurs propriétés : dépuratives, régulent le flux et l’évacuation de la bile. Diurétiques et laxatives. En prime la peau est nettoyée et le teint éclairci !

On peut choisir une tisane composée de ces plantes (par exemple associer pissenlit, fumeterre et romarin) et ajouter un peu de menthe poivrée pour corriger le goût amer.
Pour une cure de 15 jours il suffira de faire préparer un mélange à parts égales pour obtenir 200g de plantes. Mettre 4 cuillers à soupe du mélange dans 1 litre d’eau bouillante. Laisser infuser 7 à 8 minutes et filtrer. Boire le litre dans la journée, entre les repas.

La forme gélules est simple : 2 à 3 gélules avant chaque repas, associant artichaut et pissenlit, par exemple pendant 15 jours, puis passer au radis noir pendant 15 autres jours.

Les ervanárias (herboristeries) préparent les mélanges.
Les gélules se trouvent dans les magasins Celeiro, Terra Pura, Biocoop.

Une autre cure qui fait merveille est la cure de bouleau : pour obtenir un drainage complet de l’organisme, il est indiqué d’effectuer une cure de 5 à 6 semaines, en prenant 2 à 3 fois par jour, si possible avant les repas, du jus de bouleau (sans sucre) marque Welleda. Biocoop.

Une autre plante très efficace pour le drainage est l’aubier de Tilleul. En décoction : mettre 4 à 6 pincées d’aubier dans 1 litre d’eau froide, amener à ébullition, laisser 20 minutes à feu doux. Boire 3 ou 4 tasses par jour.

ET POUR LA CONSTIPATION ?

Penser à boire au moins 6 verres d’eau par jour !

Le drainage du foie est parfois suffisant, sinon essayer cette recette qui a fait ses preuves :

Une herboristerie où l’on vous fait les mélanges, à Lisbonne :
Ervanaria ROSIL
Rua Madalena, n°210 et 257 (Baixa, près de Pollux)
21 887 20 97

Le soja et ses avantages

De plus en plus de personnes ressentent le besoin de modifier leurs habitudes alimentaires à cause des éléments chimiques qui entrent dans la préparation des aliments, du stress, ou simplement pour des raisons de santé.

Les origines du Soja

Il y a environ 3000 ans que l’Homme consomme du Soja. Il a d’abord été utilisé en Chine et au Japon.

Il s’emploie dans la confection du Tofu, de fromages, de lait. Il peut par ailleurs se cuisiner de multiples façons. Sa consommation a augmenté ces dernières années. Cela est sans doute dû à la reconnaissance de ses propriétés bénéfiques dans la prévention et dans la guérison de certaines maladies, notamment les maladies cardiaques, les cancers, le diabète, l’ostéoporose entre autres.

Richesse nutritionnelle

le Soja est un aliment à 100 % végétal, riche en protéines, en sels minéraux et en vitamines A, B, D et E. Dans 100 g de graines de Soja il y a 90 mg de calcium et environ 32 g de protéines complètes avec tous les acides aminés nécessaires à notre organisme. Le Soja est également riche en acides gras poli insaturés et en fibres, essentielles au bon fonctionnement du transit intestinal.

Présentation

Sous forme de haricot

Il est vendu sec ou bien frais. Il faut le faire tremper dans de l’eau froide avant de le cuisiner et il nécessite 3 heures de cuisson. C’est la meilleure manière de le consommer car il n’est pas transformé, il contient donc tous les acides gras essentiels, les fibres et la lécithine.

Sous forme de Granulé

Il existe le granulé de Soja fin et le gros. Pour les cuisiner , tous les deux doivent au préalable avoir été trempés environ 20 mn. Le granulé de Soja fin peut s’utiliser dans la préparation de différents plats comme le Strogonof et les hamburgers. Quant au gros granulé il est plus indiqué dans la confection de la Feijoada végétarienne ou mélangé à des légumes sautés.

Où peut on l’acheter ?

Les produits dérivés du soja se trouvent pour la plupart en grande surface : certains dans le rayon frais, d’autres dans le rayon produits diététiques. D’autres produits par contre ne se trouvent que dans les magasins spécialisés.

Sachez que...

Si vous pratiquez une alimentation pauvre en graisses saturées et consommez quotidiennement environ 25 g de protéines venant du soja, vous oeuvrez pour la réduction de votre niveau de Cholestérol.

Article traduit du Portugais, issu de la Revue “cozinha VEGETARIANA” , Octobre 2004

Faut-il avoir peur du soja ?

Les végétariens l'adorent. Mais trop de soja peut altérer la santé. Christophe Labbé et Olivia Recasens

Faut-il avoir peur du lait de soja, du tofu ou de la soupe au miso ? L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a publié un rapport inquiétant sur l'impact pour la santé des molécules végétales du soja, appelées phyto-oestrogènes.

L'agroalimentaire nous avait vendu le soja comme le produit de remplacement du steak pour les végétariens, la panacée contre le mauvais cholestérol et le substitut idéal pour les nourrissons allergiques au lait. En épluchant les 370 pages du rapport, on découvre que les vertus des phyto-oestrogènes ne reposent sur aucune base scientifique solide et que ces composés qui miment les hormones sexuelles ne sont pas sans danger.

Les études réalisées sur l'animal laissent craindre qu'une consommation à hautes doses chez le nourrisson ou pendant la grossesse peut altérer le développement des organes reproducteurs et augmenter le risque de cancers hormonodépendants.

L'Afssa recommande de ne pas donner d'aliments à base de soja aux enfants de moins de 3 ans et fixe une limite à ne pas dépasser pour les femmes « ayant des antécédents de cancers du sein ». Soit l'équivalent, pour une femme de 60 kilos, d'un grand verre de lait et d'un yaourt au soja par jour. Sauf que, d'un verre de lait à un autre, la quantité de phyto-oestrogènes varie d'un facteur 100, et qu'un dessert peut en contenir de 8 à 76 milligrammes. Résultat : dans un cas, il faut en avaler plus de sept pour atteindre la limite et dans l'autre un seul suffit.

C'est pourquoi l'Afssa demande aux industriels d'indiquer sur l'étiquette les teneurs en phyto-oestrogènes

© le point 10/03/05 - N°1695 - Page 61 -

Gros plan sur le quinoa

Une graine mystérieuse…

L’Altiplano est le berceau de la culture du quinoa depuis des millénaires.

Cette terre grandiose et farouche, située à plus de 3000m d’altitude et dominée par les cimes étincelantes de la Cordillère des Andes, entoure le quinoa de son mystère…

Graine sacrée vénérée depuis les civilisations précolombiennes, elle a été baptisée graine de mère en Quetchua (langue des indiens de l’Altiplano) car elle était associée aux rituels païens dédiés à la fertilité de la terre.

Graine nourricière des bâtisseurs du grand empire prestigieux des Incas, elle constituait leur alimentation céréalière de base.

Les qualités de cette graine ont traversé les temps…

Authentiquement conservé et cultivé suivant les principes de l’agriculture bio. (contrôle ECOCERT), le quinoa offre la force et la vitalité puisées aux pieds des hauts sommets andins…

Le quinoa CONVIENT A TOUS et particulièrement aux:

• intolérants au gluten,
• végétariens (à lui seul le quinoa apporte tous les acides aminés essentiels),
• nourrissons (contient des acides aminés essentiels),
• sportifs,
• femmes enceintes dont les besoins accrus en protéines, minéraux et vitamines sont en grande partie satisfaits par la richesse du quinoa,
• femmes allaitantes (le quinoa est galactogène).

Le quinoa, graine complète appartenant à la famille des Chénopodiacées (comme les épinards et les betteraves) et pas des graminées (comme le blé) est une des plantes
les plus nutritives du monde.

Un grain très protéinique: son intérêt diététique est incontesté, le grain de quinoa contient 2 fois plus de protéines que le riz: des protéines d’excellente qualité, riches en acides aminés essentiels comme l’artinine et l’histidine. Sa bonne teneur en minéraux, et en particulier en calcium, fait que l’on compare souvent sa composition à celle du lait de vache.

Recette de base

1- Laver le quinoa à grande eau et l'égoutter.
2- Le mettre dans une casserole avec 1,5 à 2 fois son volume d'eau froide.
3- Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux 10 à 15 mns, saler.

La cuisson est parfaite quand chaque petit grain a doublé de volume et libéré son germe blanc.
Le quinoa se prête aussi bien à la cuisson à la vapeur (20 mns).

Choisir le quinoa : un acte solidaire.

C’est la Bolivie qui produit la majorité du quinoa importé. Sa culture est particulièrement encouragée par les associations humanitaires qui voient dans cette céréale une alternative à la culture de la coca pour les paysans boliviens. La plupart des importateurs agissent en commerce équitable pour donner aux producteurs de quinoa les moyens d'une indépendance financière pour rehausser leurs niveaux de vie.

La cuisine aux algues

Par Carmen et Daï

L’histoire de notre patrimoine alimentaire est faite des apports successifs venus d’époques et de pays plus ou moins lointains. Les céréales, légumes secs découvertes en Mésopotamie ; Les croisades nous ont apporté les tomates, les abricots, les aubergines. La découverte de l’Amérique nous fit adopter le maïs, le chocolat, la dinde, les pommes de terre et jusqu’au chewing-gum !

Les algues viennent frapper à notre porte, introduites et consommées par une minorité, étudiées et reconnues par les scientifiques comme des aliments très nutritifs et très peu caloriques.

Un profil nutritionnel exceptionnel

Plusieurs éléments font des algues un « super » végétal :

Les algues marines sont très riches en minéraux et oligo-éléments (de 6 à 3%). Consommées régulièrement, elles sont donc une source parfaitement assimilable de calcium, de phosphore, de fer, de sodium, de magnésium, de soufre, de chlore, de cuivre, de zinc, de manganèse et d’iode. Elles ont ainsi un pouvoir minéralisant et elles seraient préventivement anticancéreuses. Enfin, les algues marines participent au maintien de l’équilibre psycho émotionnel en augmentant la résistance physique aux stress, sachant que ceux-ci, répétés, entraînent fuites de magnésium et de calcium en augmentation des besoins en chrome, fer et zinc ; d’où on mesure ici toute l’importance de la consommation régulière des algues dans la trépidation de notre vie moderne.

La quantité de protéines est non négligeable pour beaucoup, comparable à celle rencontrée dans les céréales complètes, mais souvent elle est largement supérieure, dépassant de beaucoup les teneurs existantes dans les œufs ou dans la viande de bœuf (12%).

Les algues sont abondamment pourvues en glucides mucilagineux et en cellulose : elles ont de la sorte un effet très positif sur les pathologies digestives fonctionnelles, réalisant d’une part un pansement digestif naturel et assurant d’autre part un bon transit intestinal.

Les corps gras inclus dans les algues sont de lipides insaturés indispensables à notre physiologie, et vecteurs de vitamines liposolubles. Ils vont largement contribuer à rétablir l’équilibre du rapport acides gras saturés sur acides gras insaturés, et en partie prévenir l’hypercholestérolémie, l’artériosclérose, la thrombose des coronaires et autres maladies cardio-vasculaires.

La richesse en acides aminés des algues en fait un aliment stimulant, nourrissant, permettant en particulier, un vécu actif et dynamique du régime végétarien le mettent à l’abri de toute carence.

D’autres études nous révèlent une action intéressante des algues contre la pollution radio-active ; leur consommation permettrait l’élimination de ions radioactifs consommés accidentellement

LE CALCIUM

Taux de calcium dans les algues et autres aliments (unités en mg %)

Comme chacun le sait, le calcium est indispensable à la formation des os, des dents, aux échanges intercellulaires, à la contraction des muscles- dont le cœur.
Nos besoins journaliers sont de l’ordre de 700 à 900 mg, que nous trouvons dans le légumes (surtout les légumes verts), les laitages (mais ceux-ci contiennent beaucoup de graisses saturées), les oléagineux (sésame, amande…), les céréales complètes, les légumineuses. Or les algues ont de 3 à 14 fois plus de calcium que le lait. Cet apport précieux peut être complémentaire dans l’alimentation de tous, ou basique pour tous ceux qui veulent ou doivent éviter les graisses saturées des laitages, et fromages, les personnes ayant du cholestérol, des problèmes cardio-vasculaires ou souffrant d’un excès de poids. Pour les enfants, les femmes enceintes ou qui allaitent, pour tous ceux qui ne digèrent pas le lait, pour ceux qui fournissent de gros efforts physiques ou intellectuels, pour les cas d’insuffisances et / ou faiblesse cardiaque, l’apport de algues est précieux.

LE FER

Le rôle du Fer

L’oxydation, ou consommation, des substances alimentaires dans les tissus se fait avec l’oxygène transporté depuis les poumons grâce à l’hémoglobine. Celle-ci ainsi que d’autres ferments tous centrés autour d’un atome de fer assurent la bonne utilisation de cet oxygène dans les muscles et toutes les cellules de notre corps. Nos aliments raffinés (céréales, sucre), une faible consommation de légumes variés entraînent souvent un manque chronique de fer pouvant conduire à l’anémie. Toutes les algues et particulièrement l’ao-nori, la laitue de mer, l’iziki, la nori en sont riches : de 3 a 30 fois plus que les épinards source réputée presque légendaire de cet élément. Une consommation régulière d’algues serait donc bénéfique pour tous. Pour les personnes anémiées, faibles, pâles, pour les montagnards, les femmes enceintes, celles ayant perdu du sang à la suite d’hémorragie, d’accident, don du sang ou menstruation très forte.

IODE

L’iode fait partie des hormones thyroïdiennes qui contrôlent les oxydations cellulaires, la croissance, le développement physique et mental. Sans elle les enfants restent nains et idiots, il y a ralentissement de toutes les fonctions vitales. Laminaire est l’algue la plus riche en cet élément. Les wakamé et aramé en sont aussi très riches. Les personnes allergiques à l’iode ou hyperthyroïdiennes doivent en consommer modérément ou s’en abstenir.

Le phosphore est un autre minéral nécessaire pour une bonne formation de la structure osseuse, mais il joue aussi un rôle capital dans l’activité cérébrale. Les algues nori, wakamé, kombou, aramé en sont très riches et peuvent, comme dans le cas du calcium avantageusement remplacer le fromage, aliment courant le plus riche en cet élément, et compléter l’apport de céréales complètes, légumineuses, oléagineux, légumes et poissons et cela sans excès calorique ni graisses saturées.

Le potassium et le magnésium sont aussi présents en abondance dans les algues, ils aideront à combattre la spasmophilie, les troubles cardiaques, l’hypertension, à renforcer l’assimilation du calcium.

Le cuivre fait partie de nombreuses enzymes qui activent la formation de l’hémoglobine, la désaturation d’acides gras, le rôle et l’oxydation de la vitamine C. Il renforce donc les défenses immunitaires, prévient de nombreux troubles nerveux de l’équilibre et l’anémie, particulièrement la dulse.

Le cobalt, oligo-élément présent dans les algues, fait partie de la vitamine B12. Dans le tube digestif les micro-organismes ne peuvent synthétiser la vitamine B 12 qu’en présence de cobalt.

Le zinc est un oligo-élément présent dans une vingtaine d’enzymes qui jouent des rôles importants dans les échanges gazeux pulmonaires, la division cellulaire, le métabolisme du glucose, la formation intra-utérine des enfants, la fécondité, la guérison des plaies et des fractures, la protection des dents contre les caries. Les algues en contiennent toutes.

Le magnésium lutte contre le vieillissement, contre les infections microbiennes et virales, contre le cancer.

Ces aliments semblent donc faits pour notre époque qui souffre d’un excès constant de calories dans la ration alimentaire mais où les carences en minéraux en vitamines sont souvent très importantes. Celles-ci son dues, en majeure partie, au raffinage et aux préparations industrielles des aliments, et au stress constant imposé par la vie moderne.

Pour profiter de l’extraordinaire richesse gustative des algues, la meilleure solution est d’en avoir une approche progressive. Elles ne se mangent pas comme une salade mais en parfumeront la sauce ou remplaceront persil ou cerfeuil dans une soupe, une omelette !

Au départ, vous pouvez diminuer les quantités indiquées dans les recettes, les diviser par 2, par 3… pour vous laisser le temps de vous habituer et de priser ces nouvelles saveurs.

Les temps de cuisson sont variables non seulement selon les espèces mais pour une espèce selon la taille, la saison, l’agitation locale de la mer etc. Une algue est cuite quand elle est tendre.

Préparation des algues

Pour les algues séchées :

Saupoudrez les paillettes comme des épices directement au contact de votre préparation (sauce, beurre, vinaigrette…). Laissez les arômes se développer.
Réhydratez le Kombu dans un bol d’eau pendant environ 15 minutes.

Pour les algues fraîches :

Les algues fraîches salées seront rincées dans 2 ou 3 eaux jusqu’à l’obtention d’un goût non salé (ou légèrement salé selon la préparation)
1 minute pour les algues fines
2 minutes pour le Kombu ou les spaghettis de mer.

Doser selon votre goût

1 à 2 cuillerées café par personne pour les algues sèches en paillettes.
½ poignée à 1 poignée par personne pour les algues salées.
Dans le cas du Kombu Royal en papillote, il est possible de le manger.

Le saviez-vous ?

L’utilisation d’une base acide (vinaigre, citron, vin blanc…) est intéressante pour les couleurs, le goût et la texture.
Au naturel, les algues ne sont que légèrement salées.
Cependant il est préférable de saler vos mets après avoir ajouté les algues.
Blanchissez le Kombu Royal ou le Wakamé pour redonner toute la souplesse de la texture et la couleur avant de les utiliser comme papillote (30 secondes dans l’eau bouillante).
Les algues ont des propriétés qui exhaustent les goûts.

Où acheter les algues ?

Retrouver les algues et les produits à base d’algues dans les magasins de produits naturels (Terra Pura…), sur les marchés biologiques, à la Biocoop.

Quelques recettes pour les algues fraîches salées

• Omelette avec des porphyres
• Soupe de légumes au wakamé 
• Tagliatelles à la dulse

Pour d’autres recettes, consulter www.algue-service.com

Les laits vegetaux

Lait d’amandes, de riz, de noisettes, d’avoine, de quinoa... Les laits végétaux autrefois très difficiles à trouver se multiplient maintenant dans les magasins ou rayons diététiques. Ils n’ont aucun des inconvénients du lait de vache, sont variés, digestes, nourrissants, bénéfiques à la santé… à condition d’être bio !.

Les inconvénients du lait de vache

Ce lait, de plus en plus critiqué, présente un certain nombre d’inconvénients parmi lesquels son indéniable manque de digestibilité. En effet, l’estomac humain adulte ne contient pas la présure qui, dans l’estomac du veau, permet de cailler le lait. Le processus de la digestion est donc souvent bloqué ce qui provoque des fermentations entrainant diarrhées chroniques ou occasionnelles, boursouflures, flatulences et douleurs abdominales.

De plus, les lipides animaux contenus dans le lait ne conviennent pas à ceux dont le système hépato-biliaire n’est pas au mieux de sa forme. Lorsque le lait n’est pas bio, il devient toxique car tous les pesticides, insecticides et même antibiotiques se concentrent dans les cellules lipidiques de la vaches. Pire encore, le lait contient des hormones, spécifiquement bovines, porteuses d’info. que l’hypophyse du veau va interpréter pour amener l’animal à peser 200kg à 6 mois. Ces même hormones, ingérées par un humain, et à fortiori par un bébé, perturbe donc inévitablement le système hormonal, contrôlé par l’hypophyse.

Enfin, le calcium contenu dans le lait de vache ne peut être correctement assimilé par l’être humain, car les protéines d’un lait transmettent une information spécifique à l’espèce, information qui permet de programmer l’élaboration de l’osséine, autrement dit la capacité des os à retenir les minéraux. Or, là encore, il est bien évident que l’information délivrée par les protéines du lait de vache est totalement inadaptée à l’homme. De sorte que par manque d’osséine, il élimine de manière excessive les sels minéraux contenus dans le sang, qui se déposent dans les tissus, ce qui rend sujet au calculs, kystes et autres indurations…

Pour toutes ces raisons, le lait de vache ne peut être considéré comme un aliment. D’ailleurs l’intolérance au lait est la plus fréquente des allergies alimentaires, touchant plus de 16 millions de Français, avec des symptômes comme l’asthme, l’eczéma, les éruptions cutanées, les sinusites chroniques, les infections ORL, les angines, les colites, les irrégularités intestinales, l’hyperactivité, la dépression, les migraines, certaines arthrites et les cataractes chez les personnes âgées .

Les 3 pays où l’on observe le plus de fractures de la hanche, donc d’ostéoporose, à savoir les USA, la Nouvelle Zélande, la Suède, comptent parmi les plus grands consommateurs de laitages du monde. Par contre, les pays à très faible consommation laitière, voire nulle, tels que la Chine, l’Inde, le Japon et surtout l’Afrique, ignorent pratiquement ces problèmes d’ostéoporose. Lorsque l’on observe au microscope la texture osseuse des grands consommateurs de laitages, on constate souvent une cristallisation grossière, irrégulière, cryptique, donc fragile. Il est à noter que les fromages à hautes teneurs en calcium proposent un calcium peu assimilable qui a tendance à se déposer anarchiquement dans les articulations sous forme de becs-de-perroquet.

LE CALCIUM EXISTE PARTOUT :

Les avantages des laits végétaux

Les laits de soja, de riz, de blé, d’orge, d’amandes, de noisettes, d’arachides ou d’avoine ou encore les laits végétaux mixtes, natures ou parfumés à la vanille ou au chocolat, possèdent une grande richesse nutritionnelle alliée à une absence de toxicité. Vous trouvez facilement ces laits enrichis en calcium. Ils s’avèrent donc adaptés aussi bien aux nourrissons qu’aux enfants, aux adultes et aux personnes du 3ème âge.

A condition, bien sûr, d’être de qualité biologique, ils ne contiennent aucun germe microbien, aucun des antibiotiques, hormones et vaccins administrés aux vaches laitières. Ils sont digestes et n’occasionnent pas la fameuse « fermento-putrescence gastro intestinale » dénoncée par les naturopathes, n’entraînent pratiquement jamais d’allergie, sont riches en acides gras insaturés, en protéines de qualité et en lécithine, et possèdent une grande richesse vitaminique et minérale.

Il est à noter que le lait de soja (sûrement le lait végétal le plus connu de tous) fait l’objet de nombreuses controverses car sa consommation excessive amène des fermentations intestinales importantes. Les crèmes de soja cube-dessert sont souvent mal tolérées à la longue. Le soja contient de nombreuses purines et le remplacement du lait maternel par le lait de soja exclusif n’est nullement à conseiller. Le soja trans-génique vient encore compliquer le problème – et seul le soja bio est envisageable actuellement. L’idéal est d’alterner les laits végétaux et ce principe est valable pour beaucoup d’aliments.

Nota : la crème fraîche peut être remplacée par de la crème de soja ou l’un des laits cités en ajoutant un peu de Maïzena . Le beurre peut être remplacé par les huiles vierges, 1ère pression à froid, l’huile d’olives étant la plus universelle, et l’huile de palme étant celle qui résiste le mieux aux fritures. Enfin pour les tartines, des margarines non hydrogénées de diététique. »

Extrait de « Diet infos »,mai 2003 et de « Prenez en main votre santé » de M. Dogna

Nous avons testé pour vous….

On ne peut pas dire que les 10 copines réunies le mois dernier ont beaucoup apprécié ces « nouveaux goûts » ! .Certaines ont même mis en avant leur grossesse pour ne goûter qu’une lampée de chacun des laits présentés … !. En tous cas , l’unanimité fût faite sur le lait de soja de la marque SOY « Biosoy, calcium ». La palme du plus écœurant fût pour le lait de noisettes, le lait de riz et ses dérivés bof !. Murielle est repartie avec le lait d’avoine pour faire un gratin dauphinois et nous n’en savons pas plus !.

Où trouver ces laits ?

A Biocoop bien sûr (mais vous n’y allez pas déjà ?!) mais aussi à Terra Pura, Celeiro. La gamme ALPRO et SOY, produits au soja (crème, yaourts, beurre…) se trouvent en supermarché. Prix entre 1,70 et 3,00 euros.